第一堂課由金門縣政府專業的解說員老師，和金沙DOC和學員們分享一些在地的歷史故事以及特殊的飲食文化，作為後續編輯地方誌的重要資料。

藉由前一堂課的資料採集後，學員們開始編撰這一本地方誌，老師也帶大家利用CHAT GPT來為文章潤稿，使文字內容更豐富精彩。

最後，老師帶學員們用CANVA親手來編製這一本地方誌，透過簡單的排版與設計，編排出屬於自己最獨特的刊物內頁。