埔里DOC在守城社區辦理食農教育課程，長輩們聚集一堂，體驗了一次結合在地文化與數位技能的學習活動。課程以當地知名農特產——茭白筍為主題，老師以生動的方式教授創意料理，讓長輩們了解食材的多元應用。除了烹飪技術，老師更細心教導長輩使用平板拍照，記錄料理的過程與成果。

當香氣四溢的料理完成後，長輩們紛紛拿起平板，嘗試用新的角度拍攝美食照片，捕捉色香味俱全的畫面。這次課程不僅讓長輩們學會了健康又創意的烹飪方式，也提升了數位拍攝技能，增添生活的樂趣，讓他們感受到科技與傳統結合的魅力。

長輩們在輕鬆愉快的氛圍中，學習在地創意料理。守城種植茭白筍已超過40年，嘗試過各式各樣製作茭白筍料理的方式。小欣老師設計了應景聖誕節氛圍的紅綠彩遭白筍和茭白筍水煎包。大家都感到耳目一新。