玉里DOC壓軸登場的是「什錦蔬果湯」！
讓我們來吃一些健康退火的食物吧～
簡單食材就能煮出清甜的滋味，
點開影片讓我們來一探究竟：
https://youtu.be/Wl0wwEKCPbs

<什錦果菜湯料理小撇步️>　　　　　　
① 比較難熟的野菜可以先放入
② 湯頭用自己熬煮的雞湯更能增添野菜的風味

果菜湯裡用到的食材非常特別~
平常可是吃不到的喔！
偷偷跟大家透露一下～

特殊食材介紹:
山苦瓜
①實驗證實，可降低血糖、血脂
②口感吃起來比一般苦瓜綿密
③挑選時以果瘤較密集者為佳
八月豆
①多在農曆八月九月採收
②鮮豆保存期限不長，多做成豆仔乾、豆仁
③嫩葉也可食用，清炒或煮湯
 

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