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美食--酥炸醃臭肉干
發布日期｜2019-04-17 ｜人氣點閱：2
縣市：澎湖縣
影片對象：七美DOC
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美食--酥炸醃臭肉干
【澎湖縣七美DOC】早期，沒有冰箱，食物無法久存，漁民若是把魚抓起後沒有趕緊川燙曬乾，便會發臭脫皮。七美臭肉魚干，做法有別於澎湖本島，先將魚剖開後，以特殊秘方醃製入味，再上架曝曬處理，料理過後的美味，讓人一吃便會上癮。
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