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以食品製造業為例，引導如何運用AI雲端戰情室推動數位轉型與智慧製造。課程指出，傳統製造業普遍面臨手抄報表數據不連續、難查找且缺乏時效性的痛點，而轉型的關鍵不在於設備汰換，而是資訊理解與決策模式的升級。課程核心涵蓋如何透過感測器、改機橋接或機台授權等手段自動採集精確數據；將數據整合至雲端數據中台，打破數據孤島；以及利用生成式AI技術，實現自然語言查詢、智慧週報與工業知識問答。透過分析海瑞食品等實務案例，學員將學會拆解生產流程，將數位化落實於HACCP管制點、ESG碳盤查與能源管理，最終達成降低損耗、穩定品質並加速決策判斷的智慧化目標。