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藉由舉辦論壇，邀請機關、民意代表、產業界或學界等人士，就食安五環之第一環溯源管理政策，談論過去化學物質流用或誤用於食品案例等議題及管制策略，除於會議中充分交流、交換意見之外，另使社會大眾瞭解現況、本局執行食安源頭管理政策、作為以及未來工作重點與跨部會合作作為之成效。