頭城DOC開辦特色課程「媽媽教我的菜」，邀請在地民眾、DOC學員一同回味頭城在地特色家鄉味。媽媽教我的菜，不僅代表著代代相傳的記憶，更是傳承對長輩、對過往思念的氣息。小組內學員一同討論，回味記憶中的酸甜苦辣，彼此分工合作，有人備料，有人拍照，有人炒菜，共同完成擁有學員特色的食譜。本次教學在老師的協助下，完成了香酥地瓜餅、韭黃炒豆干絲、紅燒冬瓜肉絲三道菜餚。

愛料理 上傳食譜

https://icook.tw/recipes/214884 香酥地瓜餅

https://icook.tw/recipes/214897 紅燒冬瓜肉絲

https://icook.tw/recipes/214899 韭黃炒豆干肉絲