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【新竹縣橫山DOC】橫山數位機會中心（簡稱DOC）的駐點服務人員秀蓉，積極與當地長輩、製茶達人請益，發現了沙坑曾遍植好茶的秘密，與在地村民將荒廢的茶園復耕，採用自然農法、種植無毒茶葉，透過手工摘採、沖沏出飽含蜜香的臺茶12號，並將此茶取名為「沙坑紅寶」，將茶入菜研發當地特色風味餐，發揚舊時榮光、撫慰旅人的疲塵。