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【新北市貢寮DOC】小農呂瑞弘了解有機種植的重要性，因此，他親力親為翻整田地，開始種起山藥，雖然起先並不被旁人看好，不過，呂大哥從三斤的種子慢慢嘗試，在曾被水淹過，富含砂土、排水性佳的土壤上栽種，田地的黏性和養份，成為培育山藥的最佳場域，加上呂大哥不施肥、不灑農藥的有機耕種，定時維護環境、清除雜草，讓每回收成的臺灣原生種山藥，口感都格外綿密和甘甜。