「平價，鹽焗雞美食好吃，二妹老闆娘本身很用心更讓美食充滿故事性。」

　　「很用心的二妹，雖然是單親媽媽，卻很勇敢的站出來整合異國美食料理的新住民。」

　　二妹鹽焗雞的老闆娘黃添燕仔細回覆客人在 Google 留下的每則評論，不管是稱讚或偶有差評，她都用招牌的飽滿笑臉接受，認真感謝客戶支持。很多人不遠千里來到苗栗公館菜市場這家客家小館，為的不只是品嚐台灣唯一來自廣東梅州的鹽焗雞，也被黃添燕堅韌的生命故事召喚而來。

　　2003年嫁來台灣，她本來是餐廳全職廚師，為了每天能有些空檔接送女兒，十年後毅然創業，選中的就是日思夜想的家鄉味。

　　鹽焗雞是客家大菜，作法繁複，要用到三十餘種中藥材燉煮才能入味，黃添燕堅持品質，每天精挑苗栗放山溫體土雞，「一開始在網路上賣，八成客人都是新住民姐妹，」黃添燕回憶，她自覺一路以來碰到許多貴人，在店面被收回去時，因為加入婦權會新女力加速器計劃，而有資金重新開店，透過參與教育部數位機會中心課程，藉由數位行銷提升品牌知名度。

　　因為疫情，目前黃添燕以發展電商為主。在她站穩腳步之後，透過教育部、經濟部中小企業處等計劃串連，大方分享自身經驗分享給更多新住民，還陸續與來自各國的新住民姐妹協力打造新的電商平台「美食一線牽」、「苗栗新女栗」網路宅配異國美食電商平台。也開始運用台灣各地的特產，創作出「梅州肉丸」、「日月潭愛情紅茶鴨」和「紅棗御尚雞」等招牌菜色，用愛把梅州和台灣化成她最幸福的滋味。

　　「因為得到別人的幫助，我一直想要回饋幫助更多的新住民姐妹和小農，你好我好大家好才是真的好，」黃添燕笑盈盈地說。

新聞連結：傳承三代情，讓故鄉美味在台灣落地生根