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一甲子的幸福滋味
發布日期:2016-06-22

一甲子的幸福滋味----後堀順發餅舖

順發餅舖位於嘉義縣鹿草鄉後堀村,創始人陳同藍在五十餘年前開業迄今已經歷四代,目前由第三代陳俊賢與第四代傳人陳建丞共同經營。  
由於社會變遷傳,統糕餅也日漸式微,因此順發餅舖不斷的推陳出新,積極改進製餅技術,研發新口味,從傳統手工轉型到部分利用機器代工(如攪拌、烘焙……),秉持真材實料,為每一塊大餅注入絕佳的口感及濃濃溫馨的人情味。由於順發餅舖製作的大餅風味絕佳,早期全村的訂婚喜餅均委託順發餅舖辦理,甚至連受餽贈過的男方親友亦會到順發訂喜餅。只是歷代負責人相當務實而不擅長行銷,因此未建立品牌,往來客戶均為熟客介紹,雖然如此,生意仍然應接不暇。