《 DOC 志工小旅行 No.4 》走讀棗之故鄉 公館紅棗採收勞作

炎夏八月，紅棗的收成因氣溫、雨量變化關係，採收期逐漸接近尾聲，《 DOC志工小旅行 》邀請明基佳世達集團志工，一起走訪純淨無毒的棗園，協助苗栗縣公館鄉石墻村的棗農親手採摘成熟的紅棗鮮果，探訪歷史悠久的石墻小徑，聆聽先民勤奮開墾的歷史，趣味體驗蜂農的生態照顧，領略客庄聚落的溫暖情懷。
 

跟隨石墻棗農腳步 體會友善農法精神

透過明基基金會及公館數位機會中心（DOC），多年協助推廣行銷，以數位課程資源，培養棗農自媒體經營能力，透過影音、文字、圖片及網路宣傳，宣揚石墻紅棗的品牌。
被譽為「紅棗之鄉」的公館，種植了約80公頃土生土長的臺灣紅棗，源起於先民陳煥南從廣東帶來的兩株棗苗，因石墻村排水性良好的土壤，以及坐擁來自雪山的水源與清風，造就了得天獨厚的耕種環境。石墻村裡採用友善農法種植的紅棗，微青黃色的外皮，經過日曬之後，漸漸泛出紅暈，飽滿的果實香氣四溢，結實纍纍的紅棗樹，是棗農全年辛勤豐足的付出。

節氣大暑過後，最適合採收紅棗，多位石墻棗農們堅持手工摘採，不使用化肥與除草劑，積極打造健康無毒的環境。大地志工們戴上斗笠跟隨農友劉建發、傅己妹、詹益葵、邱德真、曾禹興、吳文欽、邱新和的腳步踏入與自然共生的紅棗園。

務農的人看天吃飯，連日雷雨來襲，紅棗多顆已吸收太多水分而成裂果，大地志工秉持服務熱情，腳踩濕潤的泥土地，細細聆聽棗農的解說，緩緩挪開樹枝，小心避開尖刺，仔細分辨鮮果色澤，把握時機挑選熟成適中的好果。每位志工認真地挑選著果實，然而在過程中，也目睹大雨過後造成的紅棗裂果，體會農民人工摘採辛勞，透過志工們雙手齊力協作，實際幫助在地棗農。

空氣中瀰漫芳香，鮮甜不澀的紅棗，如同石墻農友們的親和力與熱情，讓人感受純樸鄉野帶來的喜悅與幸福。

石墻歷史深度走讀  趣味遊蜜鄉養蜂園

勞動後的空氣，帶著清新的涼意，志工們享用完客家小點歇息過後，隨石墻社區發展協會邱新和總幹事徒步巷弄與小徑中，深度走讀石墻文史地景，探尋百年歷史故事。
石墻村（舊稱石圍墻）所有的往事都寫在「開庄紀念碑」上，建庄兩百年，可從遺跡遙想客家先民拓墾的艱辛，為了拓荒與防禦，先民創築石圍墻的「隘城」、「防禦曲弄」及「五庄聯防」傳統。
石圍墻開發始於西元1817年，早期亂石羅列、荊棘滿佈，又因墾地複雜，常與原住民爆發領地衝突，開墾先人吳琳芳聚集村民就地取材，構築長約2公里、高7尺的石圍墻防禦，四周也以棗樹尖刺、刺竹形成天然屏障。
1935年關刀山大地震，石圍墻位於震度最強地帶，村內房舍全倒，多數石墻村民因地震而亡，為紀念亡者建立紀念石碑供後人憑弔。大夥跟著導覽，沿途走過了當地的信仰中心揆一樓、芎中七石隆興聯庄、濟仁柑仔店、鴻成賽鴿醫院，最後停留於由社區民眾與藝術家彩繪的故事牆，深度探索客庄的歷史與信仰。
 

接著走入苗栗公館在地職人 － 張至程與施淑珮夫婦用心栽培的《蜜鄉養蜂園》，透過淑珮的解說讓大家瞭解蜜蜂與生態的關係。夫妻倆為呵護蜂蜜的產量與品質，堅持採用自然方式放養蜜蜂，四季伴蜂隨花期移地而居。
近年推廣食農教育，當天示範噴煙壺，趣味解釋雨天會影響蜜蜂心情，若以少量紙板放入噴煙壺燃燒的煙霧，可以安定蜜蜂情緒，最後更熱情邀請志工一起近距離觀看蜜蜂生態，傳遞人與蜜蜂之間的共生情誼。