結盟友善生產力 小農擺攤再升級

買菜除了去超市、大賣場、傳統市場，日益注重健康與安全的我們，還有怎樣的選擇？竹苗DOC輔導團隊在今年推出《竹苗DOC群聚力量大》這個專案，讓竹苗職人優質的商品，能以實體市集的形式與消費者面對面。

參與《竹苗DOC群聚力量大》的竹苗職人們，每個都不乏擺市集、跑展售的經驗，在「小農擺攤學」的業師培力課程中，由設計師背景出身、有豐富食農與市集經歷的朱婉萍老師帶領，一起探討擺攤作為一種行銷品牌的技術，可拆解成哪些面向的功夫。

擺攤的核心，就是創造互動，讓客人體驗向生產者直購的魅力，並在這個場域裡獲得連結與樂趣。當「DOC小市集」這個實體市集作為與消費者接觸的介面，也成為與其他理念相近的職人連結的平台時，「活動企劃」與「陳列設計」成為不可或缺的擺攤支柱。

婉萍老師說明，「活動企劃是關於攤位如何讓人認識品牌、產生消費行為，甚至推廣理念的目標建立，而作法上，又要思考能如何吸引人來、如何留住人，如何讓他們帶走商品。」

而視覺作為逛攤位的五感之首，每個畫面風格都在對客人傳遞訊息，婉萍老師建議，「陳列設計要以商品為主軸，向外去推展其他的風格要素。」從構圖、色系、資訊、商品、服裝、材質等，每個要素都要考量與商品的關聯。哪些品項可以被歸類一起，如何搭配陳列的規格，就是風格的精隨所在。

婉萍老師讓職人們用紙筆構想自己的攤位設計，大家也彼此交流發表。完成一連串的紙上談兵後，職人們在午后斜陽的草地上，一起扛著道具、撐起攤架，鋪上米白的胚布，展現攤友們一起搭建市集的凝聚力，上午學到的陳列設計，下午立刻要用自己的產品來擺設呈現。

每個攤位在實作與調整的過程中，刺激了職人們平時展售的思考。原來道具可呈現立體的錯落陳列，原來位置決定了視覺的動線，經過一場從攤位陳列、品牌風格到人物形象的視覺重新定位，再透過攝影師協助拍攝的形象定裝照，職人們的整體質感與展售形象，在嶄新的視覺重塑後，更加提升了品牌與展售的價值感。