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七美龍埕海鮮熱炒
發布日期:2022-11-25   人氣:11

龍埕海鮮餐廳老闆娘華姐

七美DOC多年來,不斷的深入挖掘七美鄉在地的文化特色,透過數位工具紀錄傳承。111年七美DOC與在地餐飲業者合作,以在地料理「拼雞」為主軸,透過影音紀錄、後製完成課程成果。

在臺灣本島從未見過的「拼雞」料理,是七美常見的家常料理,幾乎家家戶戶都會烹煮。七美龍埕海鮮餐廳的老闆娘華姐,想起年少出外打拼的那些日子,只要一回七美,母親就一定會準備拼雞料理來讓返鄉的子女們享用,這是一道充滿母親滋味的七美家鄉料理,華姐看著、吃著母親的拼雞料理,耳濡目染下也學了起來。顧客若想品嚐道地的七美拼雞,只要提早預約,華姐一定會用心料理,端出最道地的七美家鄉菜。