氣候、溫度適宜，加上一旁就有哭泣湖可以灌溉，讓東源村裡的山蘇，成長得翠綠茂盛。

種植山蘇多年的蔡欣蘭小姐，對於這蕨類的特性，瞭若指掌，她說山蘇喜愛陰涼潮濕、排水性佳的環境，所以它葉尖的捲曲狀會更加顯著。

蔡欣蘭也分享購買山蘇的小祕訣，可以檢查葉梗是否會太硬、葉片是否鮮綠完整，以及聞氣味是否正常，如果在山蘇葉片看見黑色斑點，就代表它不是當天現採的新鮮山蘇，掌握這幾個要點，絕對不會買錯。
山蘇產量最大的時間落在12月到隔年3月，想吃新鮮山蘇料理，可以到馨香森林，品嘗道地排灣美食。