位於布袋鎮龍江里的洲南鹽場盛行自清領時期於1824年闢建，帶動布袋鎮鹽田白金歲月，經時代演進逐漸沒落，輔導團透過開設影像紀錄課程與布袋嘴文化協會合作，將以人文與日常生活角度，呈現布袋鹽業地方脈絡與生活情境，並於社群平台分享，宣傳在地文化產業。

布袋DOC今年度多為行動DOC課程，致力於服務社區民眾，今年度規劃之特色課程，邀請永安里社區及岑海里社區學員，學習平板拍攝技巧，講師教學基本相機功能操作及照片拍攝技巧，以洲南鹽廠為背景，由銀髮長輩遊鹽場的日常角度，帶領民眾了解採鹽產業文化及風貌。

此門課程學員去年開始接觸到數位設備，平板載具應用還需要多多練習，因此課程以初階相機介紹與認識逐步深入，逐一教學濾鏡應用、特效應用，課程中需要不斷複習上半堂課程所學，反覆練習加深相機操作應用，對於初次接觸數位載具的長輩，需要更多引導及鼓勵，先學習怎麼拍好照片，再漸進深入如何拍攝動態畫面。目前特色課程仍在開設當中，希冀透過逐一引導，培養學員拍攝愛好，藉此尋找及培訓學員成為DOC行動課程志工，請志工協助行動分班課程紀錄、課程小幫手等，加速DOC課程順暢推動。