在地茶生養在地人 再創沙坑紅寶第二春

臺三線旁位於橫山鄉沙坑村的沙坑紅賣茶園。 原本足足有九百多公頃的茶園，廢耕多年，以自然農法友善耕種復育2公頃後，為在地生活注入新生機，這就是徐秀蓉推動「沙坑紅賣」茶品牌的成果。

社區共好 分享在地茶文化

作為橫山鄉沙坑村橫山數位機會中心(簡稱橫山 DOC)駐點人員，徐秀蓉表示，沙坑紅賣這個品牌的創立，皆是源於教育部「偏鄉數位關懷推動計 畫」的課程。自2013年以來，由於舉辦數位製茶體驗營活動，讓在地居民得以在鄰近沙坑紅賣的茶園，回味兒時為自家採茶的時光。趁著課程熱度逐渐升 溫，沙坑居民的參與度愈來愈高，徐秀蓉就向當地 「長輩請益，推動復振沙坑製茶產業的計畫。

「用在地茶生養在地人，創立品牌就是希望以 『茶』為起點，讓更多人體會到沙坑特有的茶文化。」 追溯至1931年，沙坑紅茶即是橫山重要產業，徐秀蓉提及，許多參與課程的阿婆想起小時候幫忙家裡的辛苦，甚至會邊講邊哭。但彼時的淚水，如今成了甘美的記憶，社區婆婆媽媽們投身茶園，身上綁小椅子，後菜背著竹簍，發揮她們一邊聊天一邊快手採茶的絕活:一心二用採摘一心二葉。

沙坑紅賣現在一年四季都有茶葉收成，每季可達100公斤的產值，其品種為茶12號金萱，茶湯品呈琥珀色，入喉有熟果香。過去人們行經臺三線， 沙坑社區是車子速速開走不會停留的「3秒社區」 很難想像能搖身成為全國遊客，甚至連美國舊金山高中生都識道來體驗的茶文化發展中心，「在地居民接待遊客、推廣茶文化商品而有了收入，整個社區因茶葉復甦而活絡起來!」

復耕茶園友善土地 活出老後價值

沙坑紅寶茶園採用友善土地自然農法耕作，「茶園是天生天養，用水撲滿澆灌，雜草也不需完全除盡以維持土壤保溫。」跟著徐秀蓉到茶園，蝴蝶圍繞果樹飛舞，不只有茶樹，也種了各式香草、爬籐 蔬果，是對人對土地皆友善的開心農場，而這裡做出的紅茶，果然就像紅寶石一樣，照亮了沙坑社區。重新投入茶業的阿婆，有了收入、能共事分享心事的夥伴，更活出老後價值。隨著疫情趨緩，體驗活動場次也隨之增加，大家紛紛前來當「一日農」， 這些活動都仰賴在地阿公阿婆接待。此外，參加體 驗活動還有機會可以品嘗到出自婆婆媽媽之手的茶 凍、南瓜包、以茶湯煨熬的紅寶雞湯，以及利用茶未生產的惜福沙坑紅寶茶包，看到80、90歲的婆媽堆滿皺紋的臉卻是紅光滿面，徐秀蓉才真正體會到：啊!就是創設茶品牌最大的成就感。

「有一位竹編達人戴師傅，超過80高齡，還幫我們拍照燒成光確做紀錄，甚至收到不少訂製茶簍訂單，我都笑稱我是他的經紀人!」徐秀蓉不但是戴師傅的經紀人，正因為她的用心，也理所當然成 為「沙坑紅寶」的經紀人，讓這個品牌點亮沙坑。