南澳特輯part2.完整影片直接呈現
https://youtu.be/uYZwvvVSue4
這次帶來的是「刺蔥煎蛋」！
用家裡剩下的蔬菜加上刺蔥跟蛋，
就完成這道南澳媽媽的拿手菜了！
如果你的記憶中有刺蔥，
相信你一定忘不了這味～

刺蔥小知識
1.另稱“鳥不踏”，“越椒”
2.鐵質含量比其他蔬菜高
3.與花椒、薑並列“三香”
4.漢人用來製作木屐，邵族拿來建屋

料理小撇步
1.避開莖上的刺，將葉子一片片剪下
2.剪刀與莖平行可以輕鬆剪去葉背上的刺

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