南澳DOC料理影片第一輯的食材是「黃藤」，
今天我們就要向大家介紹這項食材啦！
如果您還沒看過影片的話趕快去看吧～
https://youtu.be/nsxSoOa1_uQ

黃藤功用
①韌性強,可做為建築材料
②可做為藤編材料,製作籃子或袋子
③為原住民常用料理食材
④研究證實黃藤之萃取物具有清除自由基、抗發炎作用、抗血小板凝集等作用

料理小撇步
①黃藤皮有帶刺,處理時要小心
②易氧化,切後要泡鹽水防氧化

關注農情秘藝：https://itaiwan.moe.gov.tw/sup/local_info.php?team=7&id=3252