青輕慢食是一家位於鳳林的簡餐店，會稱之為青輕慢食，是取負責人張楓青女士的「青」，而第二個「輕」則是因為楓青女士的先生熱愛運動、騎腳踏車而來。

在台北餐飲業工作的那些年，讓楓青女士領悟到了外食時常以重口味為主，吃了是有負擔、且不健康的。所以當楓輕女士自己開設餐廳時，餐廳的餐點以少油、少鹽且合適的份量為主。同時，也希望餐點的特色可以符合慢食的理念，盡可能使用在地食材。楓青女士有自己的農田，自行務農，是為了讓餐廳擁有更新鮮、健康的食材。

最值得推薦的餐點則是融入原住民香料一ㄇ子(土肉桂)的香腸，土肉桂味道特殊，有些微嗆辣，也融合了檸檬的香氣，喜歡嘗鮮的人很值得一試。另外在店內值得一提，且一定有機會吃到的則是紅藜米，運用養生、健康且在地的紅藜加入米飯，讓顧客到在地特色，亦吃得健康。