新化舊稱大目降是臺南一個充滿人文韻味的地方，2020 年入選了臺灣十大經典小鎮， 擁有豐富的歷史及人文風情，新化 DOC 將分享以數位方式記錄新化光景。
早期新化老街是府城物資集散地，將帶領大家探索在地人口耳相傳的「新化老街三香」~米香、餅香、胭脂香等歷史脈絡一起來老街漫遊尋香旅。
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