為了選擇客家有名的料理，於是這次就選擇客家小炒開始，從準備的過程，到完成，是由社區的居民們一同完成，而美食總是拉近大家的距離，雖然每戶人家，對客家小炒，從材料的來源，如何制作等，都有自己的獨家秘方，但也都會想知道，其它人的作法，只要美食在前，也都不知不覺得拉近了許多人的距離，而要做出道地的美食，就是請社區在地的姐姐們，進行制作的過程，而除了客家小炒，也特別加入了桔醬的原素，做為另一道鹹水雞的沾醬，增加了客家料理的特色。

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客家小炒與桔醬沾雞，是今天的成果之作