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［課程內容］祖先的味道

上課日期：109/09/08

縣市：新竹縣

開課單位：五峰DOC

上課地點：新竹縣五峰鄉花園村8鄰177號

原住民醃肉 1.認識食材及採集適合的石頭 2.衛生注意事項及天候變動判定調味的多寡 3.使用當季原民香料，提昇醃肉的不同的風味 4.如何烹調來客接受

［DOC成果］

說明醃肉步驟

介紹醃肉材料及石頭

說明時間及壓石頭的原因

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瀏覽人次：260,778

五峰DOC (新竹縣五峰鄉泰雅族生活文化協進會)　

地址：新竹縣五峰鄉桃山村9鄰150號

連絡電話：張顥晟 0901-238-809

聯絡信箱：wufengdc39@gmail.com/love0911086747@gmail.com