這場是由銅鑼鄉農會中平家政班與銅鑼DOC攜手舉辦的「鹽滷豆腐」直播課程，讓中平社區午後充滿了溫暖與香氣！不僅學會了如何用國產黃豆製作天然豆腐，還實際操作了數位直播，長者們也能邊煮邊上鏡，氣氛既熱鬧又有趣！

     由講師許沛晴帶領現場直播，家政班成員熱情參與、邊學邊煮，趣味橫生！邀請青農吳易倚親授「鹽滷豆腐」製作，從黃豆開始，從磨豆、熬煮、加入鹽滷，到壓模成形，每個步驟都展現出食材的原味。手把手教學，讓大家認識國產大豆的營養與價值。豆腐做好後，緊接著由謝雅燕老師，豆渣不浪費，現場做出4道創意美食帶來四道創意豆渣料理：豆渣煎餅、豆渣芝麻煎餅、豆渣春捲、稻禾豆渣，讓大家驚呼豆渣也能這麼好吃！

      今天不只女力當道，還有男學員踴躍參與下廚，有的煎、有的拌，畫面超級和諧有趣，真正實踐了性別平等，大家一起下廚、一起學習，讓「直播教室」成了溫馨共學的舞台。這次活動不只是飲食教育，更是一次跨世代、跨科技的美好體驗！

     這次更結合數位學習，讓阿公阿嬤也能「煮」出新視野，直播不再只是年輕人的專利！