佳賀茶行 |
佐京 |
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佳賀茶行位在新竹縣北埔鄉，以種植烏龍茶、金萱茶、四季春茶為主。採一條龍生產經營模式，以確保茶葉品質，目前也進行茶葉履歷、產地標章、以及農藥殘留等檢驗作業，使具公信力。
在服務方面以客製化方式製茶，包括依照客人喜好烘焙茶葉、熟客喜愛產品建檔，以客為尊，未來也想嘗試將「飲茶」觀念帶進市場，希望販售的不只是茶葉，更是販售當代茶飲美學的生活型態。 「佳賀茶行」傳承客家製茶古法、使茶香源遠流長，讓現代與茶藝的美好姻緣就此連結。老闆娘本是閩南人嫁入客家莊，從一句客家話都聽不懂到現在能夠朗朗上口，故將茶行取名為「佳賀茶行」意指「加在一起好」，將特有的烏龍茶種，用自然農法讓他自然生長，經過小綠葉蟬的啃咬，結合東方美人茶的製茶方式做出有果香味之茶湯，讓茶葉有別以往的生命力。 主力商品 : 烏龍茶
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佐京茶陶成立
佐京茶陶的創立起源於2011年，佐京的母親復耕老茶園，巧妙安排讓佐京學習陶藝，而喜愛老文化與自然的佐京也因此愛上陶藝。茶與陶的關係密不可分，而佐京的陶藝品創作靈感多數來自老文化，老文化成了他創作時不可或缺的「佐」料，而「京」又有老城鎮的意涵，「佐京」正好與日本地名相同，也喜愛日本老文化的他，便沿用此名作為「藝名」，母親製茶、兒子燒陶的佐京茶陶空間也因此誕生。 佐京茶陶理念 早期是傳統農業為主的北埔鄉，歷經經濟轉型而逐漸沒落，近年因觀光業的興起而日漸活絡，但商業活動的興起也讓人漸漸忘記北埔原有的歷史文化跟客家風情。於是，佐京決定要找回北埔的熱情與文化，這樣的理念也正好與科技業的董事長契合，就決定將在北埔老街擁有120年歷史的老房承租給佐京。佐京也將這個空間當作是整個北埔鄉的空間，店內不僅擺放了其他陶藝家的作品，也可以當作藝文空間來使用，店內提供的茶葉由佐京的母親採用無毒的自然農法栽種，讓整個空間充滿了茶葉、陶藝、老文化與藝文。 地址：新竹縣北埔鄉南興村南興街63號(劉家小館隔壁)
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