茄萣緊鄰臺灣海峽的南部漁村，早期是以捕魚維生，近期居民以士農工商為主。位於偏遠城鄉，自從有茄萣DOC課程後，我就不用往臺南市尋找課程來上。
我參與過數位總舖師的課程，在吳承光老師的指導下，我嘗試用鏡頭記錄我的烹飪過程，這不僅記錄下我的拿手菜，更讓我增加了更多的自信心。
另外也參加了由臺南勝利之聲廣播老師的PODCAST課程，講師協助指導我從定案、撰稿，到最後的聲音錄製，讓我頭一次體會廣播主持人的酸甜苦辣的心情。

現在（P O D C A S T)裡，有勝利電台還可以聽到茄萣DOC學員的聲音
最近更參加來自臺南鄭乃堅老師拍攝實品教導，講師教導利用手機並搭配光線以及一些道具來襯托商品，透過鏡頭拍攝出來的成品更亮眼、好看、好吃！
茄萣DOC開設的課程我都抱著專心的學習和聽講。我是銀髮族3C初級班，坦白講有些難，要一一克服也不簡單。也感謝各位老師不厭其煩教導，讓我有來上課的動力。茄萣DOC在地化學習，不僅能記錄在地人文風情，課程質量更不輸坊間的付費課程。
我來自臺北市文化資源很豐富的城市，雖然三十幾年前的茄萣是文化沙漠，但是現有茄萣DOC的課，滋潤我學習向上的心，讓我感受到茄萣也慢慢迎頭趕上臺北了。

希望教育部協助茄萣DOC開更多的課程。這樣茄萣學員就有福了！