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七美特色小點 紅裸穗粿
發布日期:2023-10-13   人氣:62

七美在地的紅裸穗製作而成的甜食。

紅裸穗粿,是用七美在地的紅裸穗(紅高粱),製作而成。它是七美人兒時記憶的甜食,也是神明生日時必備的祭祀糕點。

這個獨特的傳統美食,是把紅裸穗(紅高粱)、蓬萊米經過碾米、壓成粿粟,經過巧手搓揉,再用爐灶蒸煮方式將它炊熟,其粿皮外表呈現紅褐色,香Q彈牙,也是七美在地的隱藏版美食。