臺灣第一位擁有日本大和、讚岐製麵雙證資格的周運昌廚師，有著烏龍麵教父美稱。因為心繫家鄉，加上親朋好友的鼓勵，他回家鄉澎湖七美，建立「四國讃岐烏龍麺-金子七美店」。

經由動、靜態攝影課程，學員學會構圖、測光、定焦等技巧，並在周老闆的店裡，學習實際取景，拍照記錄，之後再接觸影像後製課程，將所有拍攝的素材進行編修，完成數位職人影音，進行曝光行銷。

堅持烏龍麵從日本空運來臺，食材取用當季、新鮮料理，其中花費的功夫、品質的把關，成本難以估計，部分品項的售價，卻連本島的一半價錢都沒有……連鄉長都關心，這樣划算嗎？

周運昌老闆只是笑笑地說，回饋在地、服務鄉親！