國定民俗台南「西港香」3年1科，西港慶安宮舉辦明年第81科「西港刈香」，剛好滿240年歷史，西港數位機會中心配合西港重要的節日開設訪談記錄課程，採訪了慶安宮的總幹事將西港香的歷史典故紀錄下來，並且與學員分享刈香的籌備過程有多煩瑣辛苦。
 

將訪談回來的文字整理過後加以排版，用小小刊物的方式把西港刈香的過程用文字記錄下來，裏面除了慶安宮的故事外也收錄了西港的職人阿農兄芝麻工坊、藺草工坊以及楓來客三位特色商家，促成這次刊物製作的西港數位機會中心在最後也寫下經營這幾年來的小小心得以及期許，期盼西港能更加發光發亮。

西港這片土地還有更多尚未被發掘的地方，透過數位課程記錄及典藏這片土地的好它的故事，學員也因此學會了如何用輕鬆聊天的方式讓受訪者將故事娓娓道來。