古法釀造法，飄香六十年的傳統古釀醬油香：日新醬油。由黃阿堅老先生民國元年生，布袋大寮人，於民國三十二年在土庫鎮內創立第一代的日新醬油工廠（舊名：豆油間）；民國五十六年改為『日新食品工業有限公司』。第二代由黃聖炎先生生於民國三十二年，土庫鎮人，從16歲就繼承衣缽，迄今依舊以傳統方法釀造醬油，以『信用．服務．誠信．品質』之經營理念，維持最高品質，吃出健康，堅持用玻璃瓶裝填。當時土庫鎮醬油極少，知名度不如西螺鎮醬油同業工廠，著重經營理念及管理，在雲林縣土庫鎮屹立不搖，至今六旬年信譽，佔有一席地。
   為著方便雲林縣人、南部人、家鄉人能在南北各經銷商或門市部，可隨心所欲購買到古早味，懷念故鄉口味的日新醬油、醬油膏，免於南北回鄉奔碌購買。後來搬遷到永年中學對面的工廠。黃聖炎老板累積數十年經驗之下，對於醬油、醬油膏、辣椒膏等釀製過程非常熟稔，曾帶兩位作者一一詳細介紹整體的流程，特給與拍照存留，迄今仍親自總掌醬油製作流程，要求高品質、高信譽、高口感、高甘醇的產品，強調以傳統方式將黑豆曝曬120天，並添加精米、好糖、粗鹽等原料，絕對使用玻璃瓶上市，頗受遠地慕名來土庫鎮購買，贏得品質保證，信譽第一的榮耀。
   為著爭取顧客青睞，推出三罐裝陳年蔭油禮盒，因日新陳年蔭油之特點，是精選本省優良『黑豆』，以祖傳祕方，經數十年經驗配合現代科學方法，經嚴格的品質管制，提煉出特殊陳年蔭油的口味，無論『色』、『香』味，皆有獨特風味，適合大眾，富有營養的高級蔭油，絕對無摻入任何化學成份，為本省獨一的高級產品，饋贈親友最佳禮物。