在多數年輕人選擇離開家鄉、前往都市發展的時代裡，左鎮區卻有一位青年選擇逆向而行。賴政達，一位土生土長的左鎮人，人生的轉折，來自大學畢業後一句簡單卻深刻的提問——「要不要留在家鄉服務？」這句來自國小幼稚園老師、同時也是在地月桃工作室負責人卓玉支邑老師的邀請，讓他誤打誤撞踏上返鄉之路。起初，這並不是一條被看好的選擇。從家人的不理解，到自我懷疑，賴政達用時間與行動，一步步走出屬於自己的地方創生道路。

大學畢業回到家鄉後，他從社區蹲點開始，長達八年的時間，深入地方脈絡。早期以左中社區為起點，投入月桃產業發展，同時也擔任左鎮數位機會中心（DOC）假日駐點人員，在一次次與居民的互動中，累積信任，也逐漸了解地方真正的需求。

隨著經驗累積，他轉進公舘社區，將視野從單一產業擴展到整體地方發展。結合在地旅遊與「堊地新生活」體驗，重新挖掘被遺忘的左鎮飲食文化，並進一步發展在地葛鬱金產業，讓傳統農產不再只是原料，而是具備文化價值與市場潛力的地方產業。

在政達與公舘社區的串聯下，大專院校與公部門資源逐步帶入地方，為左鎮區注入新的能量讓社區產業不再只是農業，而是融合設計、體驗與文化的多元發展模式。

然而，政達也清楚看見更深層的問題——青年斷層。沒有年輕人，地方再多計畫也難以延續。於是，他開始運用自身經驗申請各項計畫，導入資源，吸引青年回鄉或參與地方事務，逐步建立屬於左鎮的青年行動網絡。其中，「月食祭」的誕生，成為重要轉捩點。這場以飲食文化為核心的活動，不僅讓外界重新認識左鎮，也讓在地居民重新看見自己的價值。透過食物，串起記憶、文化與產業，讓地方故事被更多人聽見。

從個人的一個決定出發，賴政達的返鄉之路，逐漸擴展為一場地方的集體行動。他不只是回到家鄉，而是選擇留下來，持續用不同的方式「擾動」這片土地。

在聯合國所倡議的永續發展目標架構下，返鄉青年-政達的實踐，正是地方創生的具體展現——從產業活化、文化再生到青年培力，讓一個曾被視為邊陲的鄉鎮，逐步找回屬於自己的節奏與可能。

或許，改變一個地方，不需要驚天動地的計畫，只需要一個人，願意留下來。