來台東體驗不一樣的茶文化

「台灣茶王」採冷萃技術產製 以高腳杯細啜 享受回甘

〔記者黃明堂／台東報導〕第十六任總統賴清德及副總統蕭美琴昨天就職，國宴當中的飲品特別採用台東允芳茶園精萃極品茶，這是由「台灣茶王」陳錫卿以冷萃技術生產，比照紅酒瓶裝，喝法也和喝紅酒一樣採用高腳杯，強調慢飲細啜。縣府指出，紅烏龍之最，將讓世界看到台東。

參考資訊: https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1647168

來自允芳茶園精萃極品茶

允芳茶園是二○○五年台灣茶王得主陳錫卿經營。他說，一般泡茶是採熱泡，但冷泡更能逼出茶葉香氣及保留營養成分，如果在一般環境下長時間冷泡，難免會孳生細菌，他的冷萃茶是以攝氏○到五度低溫，在無塵室的環境中緩慢浸泡，經過三天時間泡出回甘口感。

陳錫卿說，精萃極品茶無糖、無添加防腐劑及抗氧化劑，並以紅酒瓶罐裝，品飲時，倒入水晶高腳杯，先欣賞飽滿橙黃色澤，繼而低溫品嚐，享受回甘。

財經處說，位於台東鹿野鄉的允芳茶園，專事製茶工藝逾五十年，以「精萃極品茶」、「蟬享茶」獲三項金賞大獎，令日本及各國參賽隊伍驚豔。茶園所製各種精品外銷日本、歐洲，堪稱「台灣之光」。

第十六任總統賴清德及副總統蕭美琴昨天就職，國宴當中的飲品特別採用台東允芳茶園精萃極品茶，這是由「台灣茶王」陳錫卿以冷萃技術生產，比照紅酒瓶裝，喝法也和喝紅酒一樣採用高腳杯，強調慢飲細啜。縣府指出，紅烏龍之最，將讓世界看到台東。