牡丹DOC歷年深耕於地方傳統文化及人文旅遊為主要發展軸心，從部落生態遊程探索，在地職人挖掘，至產業經濟行銷推動，期盼找出社區獨特性，吸引更多遊客造訪認識 ，活絡當地契機。因此DOC召集學員、商家、產業達人等，一起分享職人創業故事，藉由數位成果累積，朝向異業合作方式推進。

111年規劃，「森林裡尋寶-部落野菜職人記錄」特色課程，主要以牡丹鄉在地經濟作物「山蘇」為主軸，藉由數位影音記錄，邀請產業職人現身分享，從產地到餐桌，帶學員實際踏訪山蘇種植場域，透過採果體驗認識原鄉產物，再到部落餐廳品嘗結合在地食材所料理的美味佳餚，由於產物貼近民眾，在場的學員每一位都知道山蘇，並滔滔不絕分享山蘇料理及種植方式。經由課堂的交流及產業達人經驗分享，漸漸勾勒出學員數位學習的欲望，期盼透過影片傳遞改變以往銷售模式，從盤商收購轉型自產自銷，永續地方經濟來源，農民付出與收獲不打折。

拍攝結束後，講師指導學員使用手機 Capcut 影片編輯，學習影音後製技巧。對於初次使用手機剪輯的學員來說，指令的操作是一件非常困難的事情，透過講師及DOC志工的指導，來回反覆的練習，加深學員操作的熟悉度。正式進入後製階段，學員將訪談內容整理出影片的結構，設定影片的節奏速度，針對訪談內容與對話進行編排，再將訪談所提到的畫面鋪上。過程中，學員紛紛對於影音素材的不足、畫面角度的選用，陷入剪輯難題，如何讓故事發展與主題一致性，都是一門學問，但經由學員的分工合作及講師的協助下，終於順利完成一支職人短影片。

透過課程的培訓，學員嘗試用影像記錄生活點滴，與親友分享增進情感 ; 職人商家，用影音記錄日常工作實境，分享於社群平臺，與粉絲互動營造不同話題，進而提升網站高流量及鐵粉黏著度。最重要的事，期待未來有更多機會與外界資源合作，拓展銷售通路，永續地方產業經濟。