【振揚製麵-來自老鄉長的好推薦】
振揚製麵的手工日曬捲麵線是由
老鄉長(李帥)及老鄉長媽(金嬤)還有老鄉長兒(勳哥)三人協力共同完成
李帥負責將麵線甩一甩,確認怎麼甩都甩不斷,Q彈有勁
金嬤負責將麵線分一分,確認每一綑麵線數量都差不多,讓大小重量盡可能一致
勳哥負責將麵線捲一捲,確認每一個代表長壽的捲麵線都能看起來很長壽很討喜
三人分工的甩一甩、分一分、捲一捲,共心完成每一包包代表金門傳統手藝的日曬捲麵線。
—————————————————————————
老鄉長家的麵線,水滾後煮10秒就可以關火囉~吃起來QQ彈彈,煮雞湯時直接將麵線放進去煮,不需要像濕麵線一樣過水將過多鹽份去除。
—————————————————————————
【李帥】第一次見到老鄉長時,只覺得如果我再大30歲,就追老鄉長了真的太帥氣了~絕對的好爸爸形象,和藹可親又文質彬彬,讓人很放心,是那種容易一秒少女心噴發的好男人形象。
【金嬤】老鄉長媽,是典型的金嬤,活潑、熱情、有活力,只會把最好吃的給家人,看到金嬤特別的親切溫暖。
【勳哥】老鄉長兒,是一位對食物非常講究的實誠父親,對待老婆跟女兒們寵愛有加,他分享「日曬麵線跟烘培麵線的差別」,最主要在於「當撕開麵線包裝的那一刻」日曬麵線能聞到一股清香,而勳哥就是為了能每天聞到這股清香,加入了製作日曬麵線的行列。