「綠木頭景觀餐廳」位在新竹尖石鄉玉峰村，座落在海拔近 1500 公尺的宇老山區，由泰雅族青年李志強和羅恩加聯手打造而生，提供咖啡、原鄉料理、下午茶、手工披薩、小火鍋以及部落中堅持無毒的小農作物。綠木頭景觀餐廳設計以原始天然的木頭為主，溫暖杉木、竹杯、手工魚叉、泰雅文化石壁畫、無限山景風光，充滿了生活藝術巧思。
 

堅持原住民青年渴望翻轉原鄉的夢想，沒有廣告預算的綠木頭，只靠遊客間的口耳相傳、數位分享，不只在地人，許多遊客深受這樣夢想推動的故事所感動，不辭偏遠，專程上山到綠木頭吃一頓飯、喝一杯咖啡，逐漸累積好口碑，更結交了許多共同心念的好朋友。

生長自宇老部落的綠木頭餐廳店長 Ling Yawei (李志強)，與所有部落青年遇到的就業困境一樣，卻因為深愛部落不忍離開，開始勇於踏上創業之路，從返鄉顧農、加入至善基金會遠鄉活泉計畫、成為馬里光 DOC 的學員導演、最終綠木頭創業成功，不斷摸索成長、終於找到深根部落的契機。

堅持綠木頭融合泰雅精神，菜架上滿滿的新鮮蔬果食材，全都來自當地部落小農，以無毒自然農法所栽種，友善分享農作的心意，帶動了從產地到餐桌的善念綠經濟。選用有機認證、小農自種，用健康、新鮮、環保、回饋部落的當地美味，滿足旅人的心與胃。如今，更透過餐廳發展，鼓勵部落族人回鄉種植有機蔬果，守護部落生態環境。

綠木頭景觀餐廳執行長 Watan Taru (羅恩加)，頂著尖石博士的高學歷光環，因歷經母親與部落族人長年慣行農作而罹癌的痛苦，毅然返鄉貢獻能力，推廣無毒農業技術、友善農耕、提升部落產業，所負責的「數位網夢計畫」多次與馬里光 DOC 合作，長期耕耘之下，凝聚了部落的希望與力量，也鼓舞了李志強投身返鄉創業的行列，一起為部落盡心力。羅博士推展的自栽農作，也成為綠木頭有機食材的重要來源。

南望尖石山上的綠色滋味，綠木頭首推「蔬食鍋」，以雅緻的小木盆盛裝六種當地的高冷蔬菜，每天早晨從另一山頭鮮摘運來，有機天然、清甜爽脆，搭配無添加的安心烹調，清香淡雅的湯頭與滿滿的蔬菜，健康美味。

有「尖石星巴克」美稱的綠木頭咖啡，選用坦尚尼亞咖啡豆，充滿溫潤和核果的香氣，飽滿的奶泡，溫暖滿足；多層次的冰拿鐵，更是消除疲憊的聖品；未來，將引用部落自產咖啡豆。此外，馬里光媽媽機栽種的五月桃，將外觀不美的惜福桃轉身「水蜜桃冰沙」也是熱門飲品，解熱消暑、珍惜純淨農作，分享美食、也傳遞了熱愛家鄉的心。創業夥伴 Ling (志強) 與 Watan (恩加)，相信只要堅持不放棄、就從提供偏鄉工作機會開始，幫助供應農產品的小農家庭，就得以號召更多族人回歸部落，不再離鄉背井。

綠木頭品牌意涵

『綠』代表在地食材以及土地的更新
『木』代表著森林的永續以及重建在地故事
『頭』代表著努力成為原鄉推廣在地食材的地方以及由上帝為信仰核心

好食分享

聯絡窗口：李志強先生

聯絡電話：(03) 584 - 7288

地　　址：新竹縣尖石鄉玉峰村宇老一鄰5號

電子信箱：watantalu@gmail.com

粉絲專頁：綠木頭 │ Facebook 

服務內容：預約午晚餐、團體聚餐、外帶、幸福蔬食箱、部落農特產品