芎林 DOC 以《稻米的一生》為題推廣社區食農教育，協力新竹縣各鄉鎮農會系統廣宣課程資訊，招募對農業文化或有意願投身食農教育領域的志工夥伴，認識與體驗稻米從土地養育到餐桌食用的艱辛歷程，並透過數位工具記錄農田勞作影像與田邊聲音採集。

雨水過後，田園生機勃勃，鳥兒歌唱，紋白蝶翩翩飛舞，一早的教室內，除了芎林的學員外，還有來自竹北、竹東、新豐、新竹市及桃園市等近二十位的夥伴，滿心期待下田勞作初體驗。身為芎林在地人的容瑱，滿懷農婦的夢想與憧憬，為築夢來取經；自新豐鄉來的曉婷是英文老師，卻戲稱自己不務正業，投身食農教育多年，藉由不斷地學習來精進自己；也有媽媽帶著孩子來參與，希望陪伴孩子親近土地。

農場主人曾双銘以「稻米的身體有玄機」開頭，講解古代與現代碾米的差異，並拿出秘密教材─「米粒寶寶」，透過不同厚薄度的布料，層層包裹，最厚的一層示意剛採收的稻穀，藉由拉鍊一層層剝開，讓學員了解稻子脫去稻殼後，因褪殼程度差異，成為大家口中的糙米、胚芽米與白米，簡單明瞭又充滿趣味性。

「十日弄花十日漿；十日飽穗十日黃。」曾双銘也引用作家─呂自揚作品《稻之歌三首》讓大家更了解稻米熟成的時程，透過生動的描述與解說，讓學員驚嘆，原來稻穗在授粉後，才會分泌出米漿，再透過米漿的滋養，飽滿米粒，結實稻穗。

對稻米有了基礎的認識後，大家一起走入農田體驗春耕最重要的前置作業「整地」，在這之前，需先施灑肥料，為土地養份打好基底後再進行翻土。學員們躍躍欲試想要體驗灑肥的新鮮，卻在背起空機淨重約14公斤的施肥機，加上一整包20公斤的有機肥，共34公斤的重量後，當場崩潰連喊：「農婦夢碎！」，惹得全場笑聲連連。

農人靠天吃飯，隨時令更迭需因應不同的季節變化調整農忙週期，在大太陽下施肥、耕耘打田，雖然有現代化機器輔助，卻仍能讓人切實感受到粒粒皆辛苦的真義。翻土共需歷經兩個階段，下一次課程，農場主人將使用早期的打田器具，帶大家體驗人工翻土，令人期待。