新埔 DOC 於 2010 年設立於新竹縣新埔鎮新星國小，除了基礎數位課程執行，更將數位教育走入社區，積極招募鄰近社區、地方組織及商家為 DOC 學員或參與 DOC 特色工作，更鼓勵學有所成的學員應用數位能力，訪查在地文史、人情故事，紀錄影像、拍攝與製作微電影等等，希望完成拍攝新埔鎮19里一里一特色。

學員李瑞菊分享,我喜歡在這DOC學習所有課程,其中對於攝影與剪輯的課程有偏好:手機微電影、社區影像紀錄課程等帶給我靈感與欣喜,讓我平時就想挖掘一些溫馨感人的故事。今年六月,有一天我到新埔鎮第一市場買菜時，看到有一位阿伯提一大壺茶走到攤位前，那些賣菜的小販阿姨就自動拿出杯子，阿伯倒了兩杯茶就離開，此情此景引發我的好奇心，才知道這位阿伯每星期六、日都會煮些魚腥草茶和仙草茶,提到市場對每個攤位奉茶，我身體頓時有觸電一般的感覺,這可不就是我夢寐想去挖掘的溫馨感人故事啊！

學員陳能富分享,我喜愛新埔數位中心所開設的課程,從手機、平板、電腦、攝影到空拍,課程包含甚廣,我幾乎不缺席,我,今年67歲,回想,我大約從民國103年就到本鎮新星國小內的新埔數位機會中心學習(簡稱DOC),有一句諺語,人活到老學到老,我也如此.而今年,我那乖巧伶利的孫女,大概認為爺爺腦筋不怎靈活,主動陪我夜間學習,我認為數位機會中心如學校,亦可鼓勵老幼共同學習課程,讓社會充滿祥和安樂.

國立臺北科技大學教授林鳳儀「來到新埔 DOC，看見可愛親切的學員非常踴躍參與，在這裡快樂學習數位課程，非常難能可貴，每年結合在地產業需求，支持在地居民辛勤深耕的產業，更透過微電影作品《奉茶》，傳播新埔客家無私奉獻的精神，推廣在地客家產品