【PeoPO公民新聞 https://www.peopo.org/news/461877】
今日（5月23日)東勢數位機會中心(以下簡稱東勢DOC)在「傳承客家米食文化」課程中，特別邀請到阿珠姨教大家製作傳統的水粄及芋頭粄，東勢DOC參與教育部辦理推動偏鄉數位平權計畫，協助當地民眾提升基本資訊能力，透過連結在地特色的課程吸引民眾學習並與文化傳承結合，讓社區能永續發展。

客家人多居住在山地，以前的人利用在地出產的米、雜糧，做成客家人特有的粄、齊粑，所以「粄」可以說是客家飲食中米副食的重要美食，粄也有多種種類和口味，鹹食原味、素食芋頭、甜食，在製作的過程中使用的糖和火候都可能是影響最後口味的關鍵，身為大茅埔媳婦的阿珠姨一開始其實也對做粄非常陌生，但為了大家吃得健康慢慢嘗試動手自己做，經過多年的經驗與嘗試，阿珠姨的粄成為村裡的人逢年過節搶手的美食，阿珠姨也為了傳承客家美食非常熱心地與大家分享多年來的經驗，幾位學員紛紛感慨道：「當年來不及和媽媽學到做粄，還好現在來的及！」

透過此次客家文化紀錄的課程，也喚醒在地學員們對客家傳統美食的慾望，課程報名非常踴躍，不論是長者還是青年學員，都認真向阿珠姨學習，從認識米種到製作烹調，學員們都帶著熱忱的心，期待做出最傳統的美味。
東勢數位機會中心表示，因應疫情研擬配套措施，入場管制(量測體溫、手部消毒及姓名登記)、人員要求(配戴口罩、保持社交距離)，也感謝泰興宮出借活動中心讓課程能圓滿結束。