走過70年的湖內好味道寶貴姨排骨酥麵

位在湖內區葉厝里的寶貴姨排骨酥麵自創店迄今已即將邁入第70個寒暑，目前由第三代掌店，並且帶領著第四代傳人持續將這樣的好味道傳承下去。寶貴姨排骨酥麵隱身在湖內區巷弄間，是在地人才知道的隱藏版古早味，樸實的建築停留在早期的創始店風格，老屋舊瓦讓來店內消費的饕客們，感受舊時光。從第一代創辦人傳至第四代仍保持著從一而終的理念，對於食材的講究與保鮮到製作過程始終是秉持著純手工。現在店裡的招牌排骨酥麵更是在地人午餐打牙祭必點菜色之一，而這道菜的主角排骨酥更是與別人不同於裹粉酥炸，而是在排骨外層再裹覆一層魚漿，魚漿是由茄萣區每天新鮮供應，當魚漿與排骨完全結合後便下鍋油炸，過程中香氣滿溢屋中、令人垂涎三尺。