「芎林我的家」微電影系列─《蛋香 餅香 人情香》
喧囂的芎林市場中,曾桂美女士的蛋餅攤隱身在此,飄香15年。
每日清晨,嬌小的身影,推著餐車來到定點,用自製麵糊加入新鮮香蔥,打上一顆新鮮營養的新埔雞蛋,再塗上自製的蒜頭醬油或辣醬,這樣一片簡單、用料實在的一片古早味蛋餅,十幾年來為民眾早晨注入滿滿活力。
對曾經住在芎林的老顧客而言,曾阿姨的蛋餅,是一種家鄉味、是味覺裡的老記憶、是生活中的一部份,回到家鄉,總是不忘前來光顧。
許多客人慕名前來,對曾阿姨的蛋餅一吃就上癮,平時吃不到的古早味,假日一早寧願跨越鄉鎮前來排隊購買。
在市場飄散的蛋餅香氣裡,在曾阿姨的熱情招呼下,或許這才是市場裡最美的風景。
學員在課堂上分享田調心得:
1分工前該把各自的任務說清楚,也得設想需要帶那些工具。事前準備功夫該更仔細些。
2 此次老闆娘的兒子與我的對談,有許多不錯的資訊,但我沒帶錄音筆,為了不打斷聊天的氣氛,我不好拿出相機或手機錄影,事後有錯失良機之感。但聊天中可以感到他是歡迎我們做紀錄的。這次的訪談就當作是建立關係吧,希望下次能把影音都錄下來。
3 依這兩次訪查所見,週末與週間的客群不同,我並沒有看到相同的臉孔。(也許是我停留的時間不夠長。)