老闆娘馮寶琴是客家人,擅長客家食品、烘焙。她發揮創意,運用在地獨有的食材研發出客家創意小點心,讓民眾能品嘗到花蓮在地食材的全新風味。
蝸牛刈包以慢城的意象蝸牛做為主題,運用ㄧ些巧思,將平凡的包子也變得有趣。蝸牛刈包亦可以改變餡料內容,不同的口味,會呈現出不同的色彩。