湖西鄉與馬公市同位於澎湖本島上，有陸上界線。較為知名的觀光景點是林投公園，在湖西鄉多處曾發現有四五千年前的原始部落遺址，例如湖西鄉的果葉社區，東方距海岸線約兩百公尺的海岸沙丘上，曾發現距今約4800年前的大坌坑文化晚期遺址。(大坌坑文化是，臺灣屬於新石器時代的文化中最早的一層，從各遺址或研究所得的推測年代不一，大致上約於7000年前到5000年前左右。)

湖西鄉景點有，奎壁山、龍門、隘門沙灘、香爐嶼、林投公園、太武山等等。奎壁山地質公園，在湖西的北寮村，俗稱「龜鼈山」。

公園包含奎壁山和赤嶼，海水退潮的時候會露出一條S型的長長的礫石路，兩地相接，是典型的陸連島地形，可以在退潮的時候走到赤嶼。分海步道的右側可以看到風力發電的南寮風車，沿著S形的玄武岩礫石路走，可以走道陸連島的赤嶼，這裡也是欣賞日出與觀星的好地點。要走這條礫石地，務必算好漲退潮的時間，當漲潮時，海水會在你看不到的赤嶼後面慢慢漲起，當海水漲潮到一定的程度，會越過赤嶼兩端夾擊過來，則來不及離開。目前官方有限制特定時間，「紅燈停、綠燈行」的公告放行，區域開放範圍為步道中心線左右各7.5公尺，而為維護生態保育、地景維護、旅客安全，禁止攀爬赤嶼和登島。也建設遊客中心、公共廁所、地景藝術，Q版造型海龜凸顯地名的由來。奎壁山地質公園富含橄欖石的玄武岩—番仔石和海蝕地形，都是本地質公園相當重要的地質特色。自古以來，奎壁山就以「奎壁聯暉」名列澎湖舊八景之一。

鄉內有間傳統餅舖─旭西餅舖。澎湖名產旭西食品糯米炸棗先驅,在澎湖是口碑非常好的,很有名氣的老店,對「炸棗」的經營最具心得，辛老闆精心改進炸棗口味而獲得澎湖鄉親的好評，「旭西炸棗」已成為澎湖一項「特產」。