馬太鞍驛棧是用心打造的精緻民宿，內部有精美且舒適的裝潢外，還有自行烘焙的咖啡豆與手工西點與蛋糕。老闆娘是台南人，老闆則是土生土長的光復在地人。主人因常常包辦教會裡活動的餐點，練就一身好手藝，愛喝咖啡的老闆娘還喜歡現煮咖啡，後來索性開了簡餐店，沒想到生意相當好。老闆娘現在是光復地區的咖啡達人，從選豆、烘焙到煮咖啡都一手包辦，加上所有的餐點都由她親自設計調製而成，讓住房的客人可以大飽口福。

地址：花蓮縣光復鄉中山路二段85號
電話：(03) 870-1041、(03) 870-0111