向禾休閒漁場座落於嘉義縣東石鄉，是以漁業為主要經濟產業的台灣鄉鎮。漁場經營者蔡恭禾起初一反傳統選擇，不打算走向漁業，而返鄉後曾從事解說當地鰲鼓濕地的工作，使他重溫濕地之美，開始調整心態，欣賞並審視擁有豐富生態資源的家鄉，下定決定為兼顧生態環境與安全漁產，將家中養殖文蛤的傳統魚塭轉型為環境教育場域。

蔡恭禾首先捨棄掠奪天然資源的做法，改採低碳低電的自然養殖模式，種植在海裡生長、具高經濟價值的紅藻龍鬚菜，並在池內低密度混養魚類、草蝦、文蛤、螺等，不需用藥，搭配上智慧水質管理系統，便能形成完整食物鏈生態系統，取得經濟與環保間的平衡。而心之所向的觀光業蔡恭禾逐步擴展，從提供詳盡地方導覽，到採用輕鬆有趣的方式讓遊客體驗當地文化，藉趣味划船、摸文蛤、釣魚、烤蚵、海盜扮演等活動感受沿海生活，並與鄉里漁民配合，提供各種新鮮美味的海產可品嘗，讓遊客的身心在歡樂中得到充分滿足。

蔡恭禾的另一個心願便是推廣濕地生態，向禾休閒漁場緊鄰的鰲鼓濕地森林園區，為台灣最大濕地、沿海保護區之一，擁有多樣生態環境與棲地型態，許多昆蟲與稀有鳥類棲息在此，也是重要候鳥過冬區。蔡恭禾期盼他的堅持能活絡當地經濟，與社區合作下帶動東石鄉觀光休閒產業的同時，邀請本地人與外地人更加理解珍惜自然，一同成為守護家鄉旖旎風光的一份子。

地址：嘉義縣東石鄉四股67-6號

電話：05-3600959，0929899489

FB：向禾休閒魚場（鰲鼓濕地玩旅遊）

官網：http://www.aogu.com.tw