頭屋象山是一個以農業為主的村落,然而,社區面臨著青年外移和人口老化的困境。為了活絡社區,社區壯年長者發起了有機轉型計劃,希望透過有機系列課程的教育宣導,學習友善的耕種方式。在地居民無償提供農地,共同打造「象山有機農場」,推廣無毒、無化肥蔬果,為社區尋找健康有機的新出路。
為了支持有機農場的運作,象山社區發展協會引進了壯年照護人力,同時,他們利用照顧長者所耕種的有機農場,回饋社區廚房供烹調共餐送餐給長輩,並製成酵素、米食等食品販售,營收全數回饋單位經營用。這種「高齡人口、有機、回饋、循環」的模式成為社區產業的要素關鍵。
「象山有機農場」透過耕作空間規劃,穩定供應社區廚房食材,同時種植洛神花、甜菜根等高價值物品,為社區增加收入。農場成為頭屋社區產業的重要供應角色,吸引許多參訪者前來導覽和購買農務產品。洛神花更是具有豐富營養的健康保健物,人們在現場可以親手參與酵素的製作,獲得健康飲品。
這個「象山有機農場」的社區新模式,不僅解決了社區的問題,也提供了健康有機食品給更多人,是一個值得借鑒的成功案例。
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