端午、芒種過後,連續好幾日的高溫,夏天真的來了,正是最適合讓頭屋象山的手工麵條做日光浴的大好時機。
麵食原料採用「象山自然農場」生產的有機新鮮蔬菜,由頭屋在地製麵廠製作,成品的繽紛色彩源自食材天然原色,使用菾菜根、洛神花、胡蘿蔔及蔬菜製成各種顏色,促進食慾的同時依然保有健康美味。
除了麵食,《象山幸福驛站》也製作其他產品,同樣有機、安全又養生,有酵素、果乾、水果醋,也手作各式客家美食,廚房提供機會給長輩加入志工,銷售所得直接回饋社區,照顧在地老人家,形成友善社區的永續循環。
象山社區發展協會一步一腳印慢慢經營,居民們從無到有打造有機農場,作物健康無毒又養生,提供食材給長照 2.0 的長輩,其餘銷售所得直接回饋給社區,照顧在地老人家。
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