發想緣由與創作背景

在鹽水小鎮-中正路上有一攤從阿公開始到現在由孫子接手，傳承三代的「碳烤雞蛋糕」，假日會在王爺廟前營業， 木炭火燒烤的雞蛋糕有著特別的香氣和酥脆的口感真是令人垂涎三尺、久久不忘...常常假日午後和家人穿梭巷弄來排隊，等待這傳承的好滋味。

作品摘要

鹽水碳烤雞蛋糕沒有店名，但擁有自己特色，也是陪伴很多鹽水人長大的回憶，如果有機會來鹽水玩，一定要來嚐嚐看這個古早味碳烤雞蛋糕，說不定會勾起你的某些回憶～

創作訴求與預期效益

目前已不見純用碳火烤的雞蛋糕這樣的技術~
傳承不是一昧承接，而是留住這令人懷念的好滋味，希望藉由畫面的傳遞讓這傳承的好滋味散佈各地。