老師先教學員認識這道菜品會用到的雲南香料後，才開始解說菜品的製作程序，學員很用心的用平板電腦做紀錄，想要完成自己的數位食譜。

這位學員因為太喜歡吃滇緬料理，一直很想來學習如何製作雲南的特色菜，一邊學習用平板電腦做記錄，也可添加到自己平常的食譜裡。

老師讓學員分成2組運用行動攝影進行地方創意料理拍攝，各自分工製作，然後完成菜品及食譜的拍攝工作。