跳到主要內容
:::
BANNER 超連結區域1BANNER 超連結區域2
:::
客家i料理
上課日期:109/03/23
縣市:新竹縣
開課單位:橫山DOC
上課地點:DOC教室
1.客家節慶與美食的由來。
2.食材選購的要點
3.下載iCook愛料理APP
4. 搜尋喜愛的食譜
5. 上傳自己的拿手好菜
[上課照片]

起鍋,學員拍照做紀錄。

討論客家節慶與美食的由來,學員都是農村長者對節慶美食有好多火花,大家爭相發言。

從過年的1.年糕(甜粄)年年高升,蒸的時候小孩子 不可以亂說話2.發糕(發粄)發財3.鹹年糕(鹹甜粄)清明掃墓: 艾草糕(艾粄)、發粄、紅粄、菜包、、、、、。

比賽搓湯圓

講師指導學員實作發糕,蒸發糕過程、火候、、、起鍋。

搓湯圓大家比賽誰搓的最圓、最多顆一起搓。

糯米食材選購的要點,學員會去下載料理APP。

 

30年的紅粄模印

學員紀錄成果上傳、一起品嚐。超棒的課程。