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[課程內容]客家美食料理傳承-進階
上課日期:109/07/15
縣市:新竹縣
開課單位:芎林DOC
上課地點:新竹縣芎林鄉上山村文山路626號
1.紅豆粄
2.紅糟醬
3.客家糖醋排骨
4.梅乾肉福菜卷
5.仙草雞湯
6.夏風鑲蛋苦瓜沙拉
7.紅糖米糕
8.艾草粄
[DOC成果]

講師教大家製作客家傳統美食梅干扣肉,學員分工紀錄食譜。

講師教大家製作梅干扣肉,學員各自分工紀錄下客家美食食譜,以及注意事項。

學員將炒好的餡料塞入粿皮中

學員動手製作艾草菜包,在艾草粿皮中塞入炒好的餡料。

學員在廚房大展身手,製作出美味的美食成果。

最後一堂課,學員成果展,輪到學員在廚房忙進忙出,製作出美味成果囉!